En la elaboración de los grandes reservas, Riscal emplea uvas de viñas viejas de más de 30 años, a partir de producciones propias o adquiridas a viticultores locales fijos. Granate intenso. Aroma de buena intensidad, con algún recuerdo láctico (yogur), fruta negra madura (moras, arándanos), cueros y un fondo de madera de calidad, con notas tostadas. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fruta abundante, amplitud de sabores y un final notable, un punto tánico.
Bodega, Herederos del Marqués de Riscal
País, España
Región, La Rioja
Tipo, Tinto
Castas, Tempranillo (85%), Graciano (10%), Otros (5%)
Crianza, Dos años y medio años en barricas de roble francés, más otros tres años en botella.
Grado, 14,5º
Notas de Cata, Vino de color cereza oscuro, casi opaco. Muy elegante y complejo en nariz, presenta aromas especiados, balsámicos, con notas de tabaco, café y chocolate. Redondo y untuoso en boca, nos muestra una estructura compleja, donde su excelente acidez confiere una frescura inusual en este tipo de vinos. Sus taninos nobles están perfectamente ensamblados ofreciéndonos un final de boca sedoso y persistente.
Maridaje, Este vino marida bien con jamón, quesos curados, carnes rojas, todo tipo de asados y guisos de caza.
Temperatura de servicio, entre 16º y 18ºC
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