Bodega, Valentin Bianchi Region, Lujan de Cuyo, Mendoza
Uva, 100% Malbec
Viñedos, Finca Doña Elsa ubicada en Rama Caída, San Rafael, Mendoza, ubicado a 750 metros sobre el nivel del mar.
Crianza, 14 meses en barricas nuevas de roble francés. 2 años de estiba en botella.
Notas de Cata, Los aromas clásicos del Malbec a ciruela madura y violetas son evidentes en la nariz, con indicios de vainilla. La belleza de este Malbec radica en la habilidad de combinar una rica y untuosa sensación en la boca con una suave sedosidad normalmente asociada con los vinos más livianos, combinando además placenteros aromas a frutas.
Maridaje, La plasticidad aromática y gustativa de este varietal forma duetos excelentes (memorables) tanto con el ragú de ternera con verduras, las carnes al horno con salsas agridulces, la lasagna y los canelones acompañados con salsa bolognesa o unas simples brochettes de carne y verdura.
Temperatura de servicio, lo ideal es servirlo alrededor de los 20ºC.
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