La Bota de Manzanilla es una serie, numerada, de vinos de Jerez y Montilla, que se caracteriza por su vejez y su excepcional calidad, vinos de gran complejidad y finura que envejecen en algunas de las más prestigiosas bodegas de la zona, y que el Equipo Navazos selecciona, reserva y embotella.
Vino de salina complejidad y poderoso en boca, al tiempo que se bebe con alegría. Por su personalidad y frescura, es una insuperable compañera en la mesa, desde aperitivos hasta guisos contundentes en los que ayuda a refrescar el paladar. Ha sido embotellada con un levísimo filtrado a fin de preservar su autenticidad y el hermoso color dorado que exhibe en la bota.
Tipo, Vino generosoProductor, Bodega Sánchez Ayala
Denominación de origen, Jerez-Manzanilla (España)
Uvas, Palomino Fino
Notas de cata,
Vista, Color amarillo dorado.
Nariz, Aromas intensos y complejos.
Boca, Vino fresco y poderoso, características aportadas por su crianza bajo velo flor.
Envejecimiento, Criada a lo largo de una docena de escalas, con una edad media en torno a los 6 años. Saca de enero de 2009.
Graduación, 15%
Temperatura de servicio óptima, Entre 8ºC y 10ºC
Maridajes, Ideal para acompañar desde aperitivos hasta guisos contundentes, aportando frescura al paladar.
Recomendación, Se recomienda servir en copa amplia.
Premios, Guía Peñin, 99 Pts
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