VINO RODA I RESERVA, RIOJA

Roda y Roda I son dos vinos que han sido criados de forma conjunta hasta el momento en que llevan un año de crianza. Es entonces cuando se realiza el ensamblaje definitivo de uno u otro vino. Siendo característico del Roda los vinos con fruta roja y especias dulces, de mayor frescura y una expresividad más al borde de la copa.

Bodega, Roda, S.A.

Región, La Rioja

Variedades, 100% Tempranillo.

Crianza, En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella.

Alcohol, 14% Vol.

Notas de Cata,

Vista, Color muy cubierto, profundo, con borde rojo y fondo cereza picota intenso.

Aromas, En nariz apreciamos frutas negras maduras, destacando la ciruela negra. Algunas notas minerales, regaliz.

Boca, Voluminoso, sin vaguadas en el paso de boca, de textura sedosa, con taninos muy finos. Fruta negra, ciruela, chocolate. Elegante, pleno, muy largo, persistente y fresco.

Maridaje, Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules

Recomendación, Decantar antes de servir

VINO PRADO REY GRAN RESERVA, RIBERA DEL DUERO

Al pertenecer a D.O Ribera del Duero, la categoria de Gran Reserva implica cinco años naturales de los cuales dos ha de permanecer en barricas de roble mientras que los otros tres años duerme en botella.

Prado Rey es un vino que solo se elabora cuando las añadas han sido calificadas como excelente por los enólogos. Basado en uva Tempranillo, autóctona de la Ribera y, redondeada con un pequeño coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon.

Bodega, Real Sitio de la Ventosilla

País, España

Región, Castilla y León (Ribera del Duero)

Denominación de Origen, Ribera del Duero

Uva, Tempranillo

Crianza, dos años en barricas de roble americano y seis meses en barricas de roble francés, por último treinta y seis meses madurando en botella.

Notas de Cata,

Color, Vino brillante de alta capa, destacan tonos rubí y ribetes iodados.

Aromas, Sorprenden sus aromas, aflorando fruta, compota, minerales y balsámicos, aunque varía a medida que se oxigena la copa.

Boca, Resulta elegante, con taninos bien marcados y maduros, de estructura compleja, largo final y aterciopelado post gusto.

Maridaje, Combina a la perfección con todo tipo de carnes rojas, caza mayor, roast beef y quesos curados.

Temperatura de servicio, entre 16º y 18ºC

VINO PERINET + PLUS, PRIORAT DOQ

Ensamble de las variedades: Cariñena, Garnacha y Syrah, Perinet + Plus es un vino con gran personalidad, tiene una nariz compleja, elegante y nuy concentrada, donde sobresalen las notas de frutos rojos maduros, envueltos con matices minerales, de especies y de madera. En boca es suave, elegante, amable, sedoso y corpulento. Tiene unos taninos dulces, amables y con textura granulada. El final de boca es rico y muy persistente en aromas.

Bodega, Mas Perinet

Denominación de Origen, DOQ Priorat

Ensamblaje, 49% Cariñena, 38% Garnacha, 13% Syrah

Crianza, 16 meses en barricas nuevas de roble francés

Recomendaciones, Debido a su buen potencial de guarda se recomienda decantarlo para disfrutar de su complejijdad. Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 10 años.

Temperatura de servicio, entre 16º y 18ºC

Premios,

Guia Peñin de los vinos de España 2008, 92 Pts

Guia Peñin de los vinos de España 2007, 92 Pts

VINO MARQUES DE RISCAL GRAN RESERVA, RIOJA

En la elaboración de los grandes reservas, Riscal emplea uvas de viñas viejas de más de 30 años, a partir de producciones propias o adquiridas a viticultores locales fijos.

Granate intenso. Aroma de buena intensidad, con algún recuerdo láctico (yogur), fruta negra madura (moras, arándanos), cueros y un fondo de madera de calidad, con notas tostadas. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fruta abundante, amplitud de sabores y un final notable, un punto tánico.

Bodega, Herederos del Marqués de Riscal

País, España

Región, La Rioja

Tipo, Tinto

Castas, Tempranillo (85%), Graciano (10%), Otros (5%)

Crianza, Dos años y medio años en barricas de roble francés, más otros tres años en botella.

Grado, 14,5º

Notas de Cata, Vino de color cereza oscuro, casi opaco. Muy elegante y complejo en nariz, presenta aromas especiados, balsámicos, con notas de tabaco, café y chocolate. Redondo y untuoso en boca, nos muestra una estructura compleja, donde su excelente acidez confiere una frescura inusual en este tipo de vinos. Sus taninos nobles están perfectamente ensamblados ofreciéndonos un final de boca sedoso y persistente.

Maridaje, Este vino marida bien con jamón, quesos curados, carnes rojas, todo tipo de asados y guisos de caza.

Temperatura de servicio, entre 16º y 18ºC

 

VINO ALBALI GRAN RESERVA DE FAMILIA

Bodega, Félix Solis

Denominación Origen, Valdepeñas

Origen, Vino de cosecha limitada que se elabora con un 85 por ciento de uva de Tempranillo de la finca de Viña Albali y con un 15 por ciento de uva de Cabernet Sauvignon, también de la finca del mismo nombre.

Vinificación, Todo el proceso de maceración, fermentación, maduración y envejecimiento, ha estado dirigido a conseguir la máxima expresión de las variedades empleadas, utilizando como compañero de viaje nobles barricas de roble americano.

Notas de cata, En nariz, presenta una gran carga aromática, con una diversidad de matices que le confieren complejidad, destacando aromas de cuero, cacao y especias; mientras que en boca es suave, pero corpulento, sabroso y largo, con una intensidad tánica media-larga, que augura una larga vida en botella.

Recomendaciones, Se aconseja la decantación previa y consumir en torno a media hora después del descorche.

Maridaje, Combina perfectamente con carnes rojas, carnes guisadas, caza, paté, quesos curados, etc.

Graduación alcohólica, 13%Vol.

Premios,

Viña Albali Gran Reserva de Famillia 2000

- Challenge International du Vin 2010. Medalla de Plata.

- Concurso Wine and Spirit Asia Challenge 2008. Singapur. Medalla De Bronce

VINO COTO DE HAYAS RESERVA, ESPAÑA

Vino elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo, procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 30 años (Garnacha) y 20 años (Tempranillo).

Bodega, Bodegas Aragonesas

 

Viñedo, Elaborado a partir de la variedad Garnacha. Procedente de una selección de viñedos de más de 40 años de edad.

Denominación de origen, Campo de Borja

Región, Aragón

Crianza, Después de la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Americano y francés durante 12 meses, pasando finalmente a botella para terminar su crianza.

Notas de Cata,

Color, Rojo rubí con algún ribete violáceo, intenso, limpio y brillante.

Aroma, Intensidad alta, aromas complejos donde se entremezclan los aromas especiados y frutales propios de la variedad con finas notas a cacao, café y tostados.

Boca, Ataque suave, amplio, carnoso, armónico con el tanino del roble, bien ensamblado y con amplio postgusto.

Graduación, 13% Vol.

Temperatura de servicio, 18º-20º C.

VINO MALBEC BIANCHI DOC SAN RAFAEL

Bodega, Valentin Bianchi

Region, Lujan de Cuyo, Mendoza

Uva, 100% Malbec

Viñedos, Finca Doña Elsa ubicada en Rama Caída, San Rafael, Mendoza, ubicado a 750 metros sobre el nivel del mar.

Crianza, 14 meses en barricas nuevas de roble francés. 2 años de estiba en botella.

Notas de Cata, Los aromas clásicos del Malbec a ciruela madura y violetas son evidentes en la nariz, con indicios de vainilla. La belleza de este Malbec radica en la habilidad de combinar una rica y untuosa sensación en la boca con una suave sedosidad normalmente asociada con los vinos más livianos, combinando además placenteros aromas a frutas.

Maridaje, La plasticidad aromática y gustativa de este varietal forma duetos excelentes (memorables) tanto con el ragú de ternera con verduras, las carnes al horno con salsas agridulces, la lasagna y los canelones acompañados con salsa bolognesa o unas simples brochettes de carne y verdura.

 

Temperatura de servicio, lo ideal es servirlo alrededor de los 20ºC.

VINO CUVELIER LOS ANDES GRAND VIN, MENDOZA

Assemblage con predominio de Malbec aterciopelado en boca y de excelente final

Bodega, Cuvelier los Andes

País, Argentina

Provincia, Mendoza

Región, Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán

Tipo, Assemblage

Uvas, 70% Malbec, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

Crianza, 100% en barricas de roble francés durante 15 meses (50% en barricas nuevas) luego un año de estiba en botellas a temperatura controlada.

Potencial de guarda, 10 a 12 años

Notas de cata, Es un assemblage con predominio de Malbec, es de extremada complejidad, potencia y concentración, típico de los grandes vinos, aterciopelado en boca y de excelente final.

Temperatura de Servicio, 16 - 18º C, se recomienda decantarlo, para disfrutar de todo su potencial

VINO ALMAVIVA, VALLE DEL MAIPO

Viñedos Almaviva en el Valle del Maipo de Chile es una sociedad entre Viña Concha y Toro, una de las mejores bodegas chilenas y la Baronesa Philippine de Rothschild, propietaria del famoso Châteaux Mouton-Rothschild de Burdeos. Vino de gran ataque, larga permanencia, estructura tánica poderosa, ligero amargor y buen potencial de guarda de mas de 10 años. Un vino excelente de una vendimia excepcional.

Bodega, Viña Almaviva

País, Chile

Tipo de vino, Tinto con crianza

Variedades, 70% Cabernet Sauvignon, 27% Carmenère, 3% Cabernet Franc

Crianza, 17 meses en barricas nuevas de roble francés

Graduación alcohólica, 14,5º

Notas de Cata, Color rojo oscuro de grán intensidad, de aroma elegante con toques de cassis, café y almendras tostadas. De sabor abundante, poderoso, equilibrado y de grán persistencia.

Maridaje, Ideal con carnes rojas, asados y quesos poderosos

Temperatura para beber, Sírvase a 18-20 °C

VINO ALTIMUS, EL ESTECO

Altimus, integrado por cuatro varietales, es el vino de autor, orgullo de la bodega. Su color es rojo oscuro con destellos violeta, aroma frutado y a vainilla, con 12 meses en barrica y luego botella. Puede guardarse hasta 14 años sin que pierda sus propiedades.

Bodega, El Esteco

Variedad, Malbec 40%, Merlot 20% Cabernet Sauvignon 20%, Bonarda 20%

Crianza, 12 meses en barricas de roble francés nuevas. Después de realizar el assemblage, 6 meses más de crianza en las mismas barricas.

Tiempo de Guarda, 3 - 10 años.

Notas de cata,

Color, Rojo guinda oscuro con detalles de violeta y leves reflejos teja

Aromas, Nariz impactante donde se destaca la cereza y la ciruela combinadas con notas de nuez, vainilla y chocolate. La estiba en botella permite una fineza única al final de nariz donde sobresalen especias como el anís.

Gusto, Una sinfonía de sabores orquestados. Ciruelas maduras, pasas de uva y otras frutas secas atacan la boca equlibrando las frutas negras del Bonarda. El Cabernet y el Merlot aportan los sabores de especias. Excepcional equilibrio tánico que dejan una sensación final largo y untuosa.

Temperatura de servicio, 17-18ºC. Se recomienda decantar 20 minutos antes de su servicio

Premios, Robert Parker Wine Advocate, Altimus MMV, 91 Pts

 

VINO DON MIGUEL ESCORIHUELA GASCON, MENDOZA

Este vino resulta de la combinación armónica de tres variedades típicas de nuestro viejo encepado. En el corte el malbec ataca en la entrada con sus intensas notas a frutas rojas maduras y ciruelas negras, amplía luego el paladar medio, redondeando la estructura tánica refinada y persistente del Cabernet Sauvignon. El vino resultante es equilibrado, intenso, de buena persistencia en boca.

Variedad, 50% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

Viñedos, Finca Escorihuela Gascón, Agrelo, 950 msnm, espalderas bajas, viñedos de 35 a 50 años.

Añejamiento, 14 meses en barril

Barricas, 60% barricas nuevas. 40 % barricas de 2° uso

Tipo de madera, 100% roble francés.

Alcohol final, 13.4 % en vol

Notas de cata, Color rojo violáceo intenso. Aromas de frutos rojos y negros como frambuesas, grosellas silvestres y cassis provenientes del Malbec, combinados con vainilla, chocolate y café aportado durante su crianza en barricas. En boca se presenta intenso, de buena estructura y concentración. Asombrosamente suave y complejo, muy elegante y de persistente final.

VINO ZUCCARDI Q MALBEC, MENDOZA

Composición Varietal, 100% Malbec

Origen, La Consulta y Tupungato, Mendoza

Grado Alcohólico, 14 %

Crianza, 12 en meses en barricas de roble francés de primer uso y de tostado medio y 12 meses más en botella.

Notas de Cata,

Color, Rojo profundo, violáceo

Aroma, Complejo aroma de frutos maduros como ciruelas, higos y casis con notas sutiles de tabaco, vainilla y pimienta negra.

Sabor, Entrada en boca voluptuosa, sedoso paso y largo final.

Enólogo, Rubén Ruffo

Premios,  Wine and Spirits, ZUCCARDI Q Malbec 2007, 92 pts

VINO SANTA JULIA MAGNA, MENDOZA

Composición Varietal, 100% Cabernet Sauvignon

Origen, Valle Maipu y Tupungato, Mendoza

Grado Alcohólico, 14 %

Crianza, 12 en meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso

Notas de Cata,

Color, Rojo rubí intenso, con tonalidades púrpura

Aroma, Presencia de frutos negros maduros como ciruelas, y moras con reminiscencia de especias en armonía con los aromas de crianza en barrica como pimienta negra, tabaco, cuero y vainilla.

Sabor, En boca es un vino carnoso, con taninos redondos y equilibrados, acompañado de frutos negros, posee un final de boca marcado y persistente.

GRAN VINO SANTOS BECK, MENDOZA

Bodega, Santos Beck

Región, Valle de Uco y Lujan de Cuyo, Mendoza

País, Argentina

Uvas, Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (20%), Malbec (12%) y Syrah (8%)

Crianza, 16 meses en barricas de roble francés

Estiba en botella, 24 meses en Cava a 12°C

Grado Alcohólico, 14.7°

Potencial de guarda, 10 años

Notas de Cata, De color rojo intenso, profundo con tintes violáceos. Aromas que recuerdan a frutos rojos con toques de pimiento, vainilla y chocolate bien integrados. En boca se presenta con gran estructura, con ataque dulce producto de la madurez de sus taninos. De buen volumen con un final prolongado.

Maridaje, Ideal para acompañar carnes de caza como un cordero al asador, jabalí y carnes rojas, así como quesos semiduros.

Temperatura de servicio, Se recomienda beber entre 16°C y 18°C.

VINO TERRAZAS DE LOS ANDES MERLOT, MENDOZA

Los vinos Terrazas Reserva se cosechan a mano en selectos viñedos dentro de los distritos más importantes de Mendoza: Tupungato, Vistalba, Perdriel y Cruz de Piedra. Desarrollados con un extenso enfoque en los viñedos y lanzados sólo durante excelentes vendimias, estos vinos sobresalen por su intensidad aromática y estilo complejo.

Bodega, Terrazas de los Andes, es parte del grupo Moët Hennessy Wine Estates, en el que también se incluyen Cloudy Bay, Green Point, Domaine Chandon, Bodegas Chandon, y Newton Vineyard.

Uva, Merlot

Elaboración, Para lograr la extracción suave de los taninos, los aromas y el color, se realiza 3 delestages y 8 remontajes durante la fermentación.  El vino resultante de la maceración se coloca en contacto con roble 80% francés y 20% americano, donde permanece doce meses para luego ser clarificado levemente con claras de huevo y finalmente embotellado.

Crianza, Barricas de robles frances, 12 meses

Potencial de guarda, 5 a 8 años

Notas de Cata,

Color, Rojo oscuro muy intenso y profundo.

Aroma, Muy intenso y complejo, se perciben notas de frutos rojos, como guindas y frambuesas junto a la pimienta blanca. La presencia de vainilla y caramelo provenientes de su crianza en roble acompaña aumentando la complejidad en conjunto.

Boca, Maduro, amplio y de gran concentración. La fruta está muy presente y persistente en boca junto a las especias por varios segundos.

VINO GRAN DEVOCION, VIÑA MAIPO

El carácter inconfundible del carmenere, con su intenso color y aromas a cacao, especias dulces y tabaco, se ven realzadas por el syrah, quien aporta jugosidad y aromas a frutos rojos, creando un vino brillante y profundo, de buen cuerpo, suaves taninos y complejo final.

Cepas, Carmenere (75%), Syrah(25%)

Origen, Viñedos Villa Alegre y Lourdes

Denominación de Origen, Valle del Maule, Chile

Crianza, 14 meses en barricas de roble francés y americano

Grado Alcohólico, 14.5 °

Premios,

Medalla de oro, Selections Mondiales Des Vins, Canada 2010

Cosecha 2008

Medalla de oro, Concours Mondial Bruxelles, Chile 2009

Cosecha 2008

Trophée Exelence, Les Citadelles Du Vin, Hong Kong 2010

Cosecha 2008

VINO CHARDONNAY ACERO DON MIGUEL VINEYARD, MARIMAR ESTATE

El nombre Acero evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por la intensidad aromática, completan su fermentación primaria y maloláctica en acero inoxidable a fin de retener la pureza de los sabores. El vino permanece en la tina hasta su embotellado en la primavera.

Bodega, Marimar Estate (Marimar Torres)

Región, Situada en las colinas occidentales del Condado de Sonoma, las denominaciones Russian River Valley y Sonoma Coast son unos microclimas perfectos para el cultivo del Chardonnay y el Pinot Noir. El Océano Pacífico, a sólo 16 y 10 km, ejerce su influencia con las brisas frescas y nieblas marinas. Por eso Marimar Torres eligió este lugar privilegiado, 80 km. al norte de San Francisco, para transmitir a California el legado de la familia Torres: la elaboración de grandes vinos.

País, USA

Variedad, Chardonnay

Notas de cata, Los aromas distintivos de esta añada son las fragantes notas de flor de limón y crema catalana del clon Rued, que combinan armoniosamente con los sabores clásicos de manzana y melocotón blanco del clon See. El paladar es refrescante y lleno de vida, con un final de boca muy seco que hacen de este vino un perfecto acompañamiento para la comida.

VINO ESPUMOSO, CHAMPAGNE GOSSET GRAND MILLESIME

Grand Millésimé, es un champagne de añada, elaborado exclusivamente cuando la vendimia es considerada excelente en toda la región. Gosset combina la dulzura y riqueza, una sutil mezcla de frutas frescas, cítricos, vainilla y notas de brioche acompaña una gama de notas florales de la lila al espino y a la violeta. Un traje de color amarillo pálido, matizada y delicadas burbujas hacen de este hermoso champagne, un delicioso vino de gastronomía.

Bodega, Champagne Gosset

Denominación de origen, Champagne

País, Francia

Variedades, Chardonnay (56%), Pinot Noir (44%)

Grado Alcohólico, 12º

Temperatura de consumo, 8-10 °C

Crianza, Tino de Roble Francés por 36 meses

Tiempo de guarda, 6 años a más

Notas de cata, Amarillo oro intenso. Aroma de buena intensidad, con claras sensaciones de madurez y clasicismo, dominando claramente las sensaciones de autólisis, tostados finos y también un toque mineral. En la boca muestra una buena estructura, acidez muy viva, gran intensidad de sabores y muy buena expresividad, con un final muy largo.

VINO TACAMA DON MANUEL, PERÚ

Vino premium de la bodega Viña Tacama, criado en barricas de roble francés por un periodo de 24 meses y un tostado de la barrica mediano, compuesto 100% por uva tannat.

Bodega, Viña Tacama

Región, Ica

País, Perú

Uva, 100% Tannat

Crianza, 24 meses en barricas de roble francés

Notas de Cata,

Vista, color ciruela de buena intensidad, que indica su capacidad de envejecimiento

Nariz, Madera muy bien integrada, delicada, armoniosa y sutil. Tiene una expresión frutal a guindas, con olores a champignones y hongos, así como a pimienta y eucaliptos, expresando una agradable sensación de frescura y de picante en la nariz.

Boca, firme presencia de taninos indica su potencial de guarda, es de cuerpo medio y largo final.

Temperatura de consumo, 18 °C

Recomendaciones, decantar el vino 1 hora antes de servir

Maridaje, ideal para acompañar carnes rojas al horno, a la parrilla, guisos y de caza, pastas en salsas fuertes, quesos grasos y picantes.

VINO ESPUMOSO, CAVA PRIVAT BRUT NATURE RESERVA

Cava ligero, estructurado, afrutado y con el toque personal de Josep Maria Pujol-Busquets. Ha tenido un envejecimiento durante un mínimo de 24 meses en botella. Josep Maria Pujol-Busquets continua su pasión realizando vinos que reflejan el carácter del terruño y del clima y en los que se aprecian claramente la personalidad de cada variedad, de cada vino, de cada añada.

Envejecimiento, Brut nature

Bodega, Alta Alella

Región, Cataluña

Pais, España

Denominación de origen, Cava (España)

Uvas, Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay

Crianza, mínimo 24 meses en botella

Grado alcohólico, 12% vol.

Temperatura de consumo, 8 °C

RICCADONNA ASTI DOCG

WINERY

Riccadonna is one of Gruppo Campari’s historical brands. It has a range of high quality Italian vermouths and, dry and sweet sparkling wines.

Of these the most well known are the sparkling wines; with a range of different tastes, styles and alcohol content, there is always a perfect option to bring a touch of sparkle and relaxed sophistication to any occasion.

WINE

Asti Riccadonna D.O.C.G. is a light sparkling wine, made with Moscato grapes, it is fruity and naturally sweet with a low alcohol content it is ideal at the end of every meal.

Ruby D.O.C.G. is light and fruity, it is an elegant sparkling red wine that is perfect with dessert. Its perfume recalls the scent of Bulgarian roses.

HISTORY

Riccadonna originated in 1921 in Canelli, a province of Asti, from the initiative of Ottavio Riccadonna who began producing Piedmont wines and vermouth.

From then the history of the company has been tightly tied to the area, which is found in the heart of where Moscato d’Asti is produced. Gruppo Campari acquired Riccadonna in 2003 and the following year production was transferred to Barbero 1891's modern structure.

VINO NORTON RESERVA SYRAH, MENDOZA

Bodega, Norton

Variedad, 100 % Syrah

Apelación, Finca La Colonia, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Crianza, 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso y 10 meses en botella

Notas de cata, Color rojo rubí intenso. Aromas a moras maduras, higos secos, especias y nuez. Redondo y aterciopelado con taninos dulces. Muy elegante final.

Capacidad de Guarda, Hasta 10 años

Grado Alcohólico, 14,5°

Premios, Robert Parker 90 pts

VINO GRAN DANTE MALBEC, DANTE ROBINO

De color rojo púrpura intenso, en nariz se destacan frutos rojos como la ciruela, mora o guinda. Notas suaves de vainilla, provenientes de su contacto con el roble. Ingreso de taninos suaves y dulces, boca media, equilibrado y largo final

Bodega, Dante Robino

País, Argentina

Variedad, 100% Malbec

Origen, Lujan de cuyo, Mendoza

Crianza, 18 meses en barricas de roble

Grado Alcohólica, 13°

Notas de cata,

Vista, rojo ciruela, de capa media alta con reflejos púrpuras

Nariz, Intensidad media, fruta roja, frambuesa y frutilla madura. Regaliz y madera. Notas terciarias: A vainilla, coco y caramelo

Boca, entrada delicada en boca, untuosidad media, franco, de carnosidad media y buena expresión.

Temperatura de servicio, de 14 a 18 °C

Maridaje, Ideal para acompañar pastas con salsas rojas, cordero, carnes asadas, embutidos y empanadas

VINO TANNAT VIEJO H.STAGNARI, URUGUAY

Tannat Viejo, vino multi premiado y reconocido en el mundo entero, elaborado con uvas cosechadas en el norteño Departamento de Salto, y que por estos días recibió una Gran Medalla de Oro en Canada, en el Concurso 17ª Selection Mondiales des Vins.

Bodega, Vinos Finos H.Stagnari

País, Uruguay

Variedad, Tannat

Región, La Caballada

Departamento, Salto

Estilo, Tinto añejo

Notas de cata,

Vista, El Tannat Viejo es de color cubierto, con bordes violáceos, sin atisbos de oxidación y con mucho brillo superficial. Al moverlo muestra buen volumen y al retornar al reposo deja gruesas lagrimas que se deslizan lentamente por las paredes de la copa. Toda la fase visual anuncia un vino intenso y de gran estructura.

Nariz, Sus aromas son densos, pesados, de frutas negras maduras, y en ellos se distinguen ciruelas y moras, así como matices de resina.

Boca, corpulento, seco y denso, con taninos maduros pero presentes, con una dosis de astringencia que no pasa desapercibida sin ser agresiva. Destaca una acidez firme que es capaz de darle frescura a pesar de su importante contenido de alcohol. Además de los aromas de nariz, aparecen algunas notas especiadas y de chocolate, seguramente proviene de su pasaje por la madera. En el final no hay notas que desentonen y se produce un interesante contrapunto entre la calidez de su grado alcohólico y la sensación de frescura que la acidez frutada deja como recuerdo y demora en desaparecer. Seguirá evolucionando en la botella y desarrollando un bouquet que por ahora solo se insinúa.

Maridaje, Platos intensos, compañero ideal de buenas carnes a la parrilla servidas a punto.