VINO HIRU 3 RACIMOS, BODEGA LUIS CAÑAS

Este vino conjuga estructura, complejidad y equilibrio. Producto de una exhaustiva selección de uvas procedentes de las cepas con una edad superior a los 60 años. El Hiru (hiru en euskera significa tres) 3 racimos se gesta bajo la búsqueda del vino perfecto.

Productor, Bodegas Luis Cañas

Denominación de origen, Rioja (España)

Uvas, Tempranillo 85 %, Graciano, Mazuelo y Garnacha 15%

Tipo de barrica, Roble francés y americano.

Tiempo en la barrica, 18 meses

Grado alcohólico, 14,5º

Notas de Cata,

Vista, Negro amoratado.

Nariz, Fino, elegante e intenso, aromas de fruta negra, mineral, hierbas aromáticas, torrefactos, excelentes maderas.

Boca, Amplio, sabroso, bien constituido, potente a la vez que elegante, tanino por pulir, sensación de frescura y final largo y persistente, serio y profundo.

Temperatura de servicio óptima, 18ºC

VINO CRISTOBAL 1492 OAK RESERVE MALBEC

Variedad, 100% Malbec

Región, Ugarteche, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina

Crianza, 12 meses en barricas nuevas de roble francés

Contenido de Alcohol, 14% Vol

Notas de Cata, Un elegante Malbec, de notables tonalidades rojo púrpura. Intensos aromas y sabores a moras y ciruelas secas combinados con importantes notas de vainilla y tabaco. Excelente en boca, nos recuerda a chocolate combinado con un leve ahumado que lo hace irresistible. Dulce, complejo, notable exponente de los grandes Malbec argentinos.

Temperatura de servicio, 16-18º C.

CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT PRESTIGE ROSE

Deliciosamente sutil e intenso. Se elabora con uvas seleccionadas de los propios viñedos, su color rosado se obtiene añadiendo en el momento del "coupage" un ligero porcentaje de vino tinto de las mismas uvas pinot noir.

Bodega, Taittinger

Denominación de origen, Champagne, Francia

Uvas, Pinot Noir y Pinot Meunier

Graduación, 12.0%

Crianza, 36 meses en botella

Nota de cata,

Vista, Color rosa vivo. Burbuja fina y espuma persistente.

Nariz, Fresco y joven, aromas de frutos rojos (frambuesa, cereza, cassis).

Boca, Equilibrado y ligeramente aterciopelado.

Maridajes, Ahumados, Postres de frutos secos, Postres dulces

VINO ETCHART PRIVADO SYRAH

La amplia gama Etchart Privado sorprende por la personalidad de sus vinos elaborados con uvas provenientes de antiguos viñedos de producción limitada. De buena estructura y taninos dulces, resultan vinos complejos, equilibrados y de larga persistencia en boca.

Bodega, Bodegas Etchart

Región, Valle del Cafayate, salta Argentina

Cepa, 100% Syrah

Tiempo de guarda sugerido, 4 años

Graduación Alcohólica, 13.8% Alc./Vol.

Notas de Cata, De color rojo morado. Profundo y de buen matiz. A la nariz, frutado con notas de especias muy sutiles (clavo y canela) y típicas de la región. En boca es redondo, suave de taninos dulces y buen final. En general muy armónico.

Maridaje, Ideal para acompañar carnes rojas asadas; pastas y quesos suaves.

Temperatura de Servicio, Servir entre 16 y 18º C

VINO CENTENARIO PINOT GRIGIO. GRAFFIGNA

Elegancia, aromas a jazmín y toques de durazno y damasco. Muy fresco, con un paladar joven, sutilmente frutal y floral. Armonioso y refinado, con un final muy placentero. Es una variedad que, por su reducido y codiciado cultivo, se elabora en cantidades más controladas.

Bodega, Graffigna

Variedad, 100% Pinot Grigio.

Zona de Origen, Valle de Tulum - San Juan, Argentina

Notas de Cata, Sin crianza en barricas de roble este único y expresivo varietal presenta una tonalidad amarillo pálido con reflejos grises y verdes. Recuerda frutas frescas y hierbas como la toronja, cáscara de naranja y melón. Sensación fresca, de acidez marcada y agradable. Final limpio y fresco.

Maridaje, Ideal para acompañar quesos, empanadas, pescados fritos, sancocho, ceviches, carpaccios, jamones curados, cerdo, pavo, arroces, paella, pastas frescas.

VINO CHAKANA ESTATE SELECTION

Chakana Estate Selection es la mayor expresión de la bodega en cada cosecha. Un blend elaborado con la selección de las mejores uvas provenientes de parcelas seleccionadas, define cada año un corte distintivo que expresa su personalidad. Este vino es criado en barricas de roble francés de primer uso durante un mínimo de 15 meses y estibado en botella durante 6 meses.

Ubicación, Finca Chakana, Agrelo (Luján de Cuyo), Mendoza, Argentina

Composición, 80% Malbec, 10% Syrah, 10% Petit Verdot

Edad del Viñedo, 35 años

Crianza, 15 meses en barricas de roble Francés y estiba en botella (mínimo 6 meses)

Notas de Cata,

Vista, Color Rojo profundo con matices violáceos

Nariz, Revela frutos negros y especias exóticas junto con notas de tabaco y moka

Boca, Elegante, balanceado, armonioso, con Buena persistencia de chocolate

Temperatura de Servicio, 16°-18°C

Maridaje, Carnes de caza, quesos estacionados y de cabra, postres con chocolate

Premios,

- Gold Medal, Decanter World Wine Awards, 2007

- 91 Pts, Wine Enthusiast, 2007

- Gold Medal, Hyatt Wine Awards, 2006

- Great Gold Medal, Catador, 2006

- One of the Top 53 Argentinean Wines, Austral Spectator, 2006

VINO VAL DE LOS FRAILES, PRESTIGIO

Bodega, Matarromera

Región, Valladolid, España

Variedades de Uva, Tinta del País o Tempranillo 100%

Alcohol, 13.5%.

Crianza, 12 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio

Notas de Cata,

Vista, Presenta un ribete rojo rubí-granate. Limpio y brillante.

Nariz, Intensidad aromática media con una perfecta fusión de aromas de fruta negra y minerales con tonos de madera de gran complejidad que nos recuerda a la madera nueva de cedro, una amplia gama de especiados como la pimienta, tostados, ahumados y frutos secos.

Boca, De tanino goloso presenta una retronasal amplia y compleja , que nos marca aromas de vainilla , tostados y frutos secos que recuerdan al piñón.

Maridaje, Carnes rojas, asados, y caza

Temperatura de Consumo, 18ºC