COLOME MALBEC, ARGENTINA

El Salteño Colomé Estate Malbec es reconocido por tercera vez entre los mejores 100 vinos del mundo por Wine Spectator, el tinto emblema de la bodega fue premiado en el puesto 32 en la edición 2009 de la prestigiosa revista y es nuevamente el mejor argentino en el ranking.

REGION, Salta, Altos Valles Calchaquíes

BODEGA, Colomé (actualmente, Colomé es la bodega más antigua de la Argentina)

COMPOSICIÓN VARIETAL, 85 % Malbec, 8 % Tannat 5 % Cabernet Sauvignon, 2% Syrah

ESTILO, Tinto con cuerpo

ALCOHOL, 15,5 %

LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO, Alto Valle Calchaquí, Colomé - 2200/2500 msn.

CRIANZA, por 15 meses, 80 % del volumen en barricas francesas (20% primer uso y 80% segundo uso).

TEMPERATURA DE SERVICIO, 17ºC / 19°C

NOTAS DE CATA

Brillante con un profundo y oscuro color granate. Intenso y complejo en nariz con aroma a frutos negros y notas de clavo de olor, nuez moscada y pimienta negra. En boca resulta corpulento pero aterciopelado. Suaves y maduros taninos se sienten en el paladar. Muy bien balanceado con la madera, que deja suaves notas de vainilla y tonos tostados. De larga permanencia en boca.

Ideal para acompañar chivito o cordero a la parrilla.

Precio Aprox, $ 30 dólares

MONTES ALPHA CARMENERE, CHILE

De color rojo-rubí profundo y vivaz. El vino posee una tipicidad del Carmenère evidente y elegante, mostrando aromas a pimienta negra con toques a frutas rojas y chocolate con reminiscencias a vainilla y ciruelas negras.

En boca es especialmente suave, con taninos redondos y sedosos que acompañan un final largo donde la madera se percibe armoniosamente integrada y balanceada con el vino.

Las uvas provienen del viñedo El Arcángel localizado al este de Marchigüe. Este fundo está ubicado a sólo 18 Kms del Océano Pacifico, presentando un clima relativamente frío que permite una maduración lenta y suave de las uvas, alcanzando la plena madurez y expresión de su fruta.

El suelo está mayoritariamente compuesto de arcilla la que provee de gran fuerza y expresión al vino. La cosecha es realizada a mano, usando pequeñas cajas para mantener las uvas en perfectas condiciones antes de comenzar el proceso de vinificación.

Uno de los más preciados Cabernet chilenos, envejecido durante 12 meses en barrica francesa. De un intenso color rubí, evoca frutas rojas, grosellas negras, chocolate y la madera de una cigarrera, en equilibrio con una bien integrada encina (encina francesa Alliers, de grano fino). De gran complejidad en la boca, en el paladar medio resulta corposo y equilibrado, con una persistencia duradera y un final remarcable.

Aunque se trata de un vino soberbio tal cual es, se considera también un gran vino para guarda.

CULMEN LAN RESERVA, ESPAÑA

VARIEDADES, 85% tempranillo y 15% graciano

PAÍS / REGIÓN, España / Fuenmayor (La Rioja)

DENOMINACIÓN DE ORIGEN, D.O.C. Rioja

PRODUCTOR, Bodegas Lan

ELABORACIÓN, A partir de una selección muy rigurosa de cepas de 40 años de edad vendimiadas manualmente y procedentes del "Pago El Rincón" ubicado dentro de nuestra finca "Viña Lanciano". Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés Allier.

GRADO ALCOHÓLICO, 13.5%

CRIANZA, barrica nueva de roble francés durante 18 meses seguido de 18 meses en botella.

NOTAS DE CATA, Color picota o cereza madura, brillante y muy cubierto. Aromas de fruta muy madura, con recuerdos a ciruelas, cerezas o picotas y frutas del bosque, así como notas de pastelería, especiadas y balsámicas sobre un fondo mineral. De gran volumen en boca y carnoso, resulta sabroso, amplio, con una gran complejidad y taninos dulces y maduros.

PREMIOS 2,008

• Culmen Reserva 2004, mejor vino español en Wine Spectator
• Culmen Reserva 2004 encabeza la clasificación de vinos españoles en la edición de Septiembre de Wine Spectator, con 96 puntos y destacado como la "Compra Experta" de España con un absoluto protagonismo.

Acompaña a, carnes rojas y asados, quesos curados y azules. Un vino para las largas sobremesas.

Servir entre 17 y 19º C.

Precio aprox. $60 A 70 dólares

Artículo Asociado: Lan Reserva

LAS PERDICES RESERVA DON JUAN

Es un vino de guarda argentino muy premiado y recomendable, con un intenso sabor y aroma y un persistente final excepcional.

COMPOSICIÓN VARIETAL, Malbec 70% - Syrah 11% - Bonarda 10% - Merlot 9%.

ORIGEN, Agrelo - Luján de Cuyo, Argentina

NOTAS DE CATA, Color rojo profundo, con trazos violetas. Intensos aromas de frutas rojas, con matices de pimienta, especias, violeta y ciruela seca, conjugados con notas de tabaco, chocolate y vainilla. En boca, buen ataque, suave, redondo; estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera en una explosión interminable de sabor, propio de vinos de gran raza y estirpe. Excelente compañero para platos de caza mayor, carnes braseadas y guisos como la carbonada.

TEMPERATURA DE CONSUMO, 16-18° C

ALCOHOL, 14,00%

CRIANZA, 18 meses en barricas nuevas. Madera: 50% Roble Francés y 50% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.

PRECIO APROX. $ 30 dólares

TINTO PESQUERA CRIANZA 2005, ESPAÑA

VARIEDAD, Tempranillo 100%.

GRADO ALCOHOLICO, 14% Vol.

ENVEJECIMIENTO, 18 meses en barrica de roble Americano y 6 meses en botella.

FASE VISUAL, Color rojo picota intenso con cardenalicios, muchísima carga de color, marca de

la casa. Lágrimas teñidas, capa muy alta, o que confiere a este vino un maravilloso color.

FASE OLFATIVA, Aromas intenso de fruta negra, la madera está integrada de manera muy sutil, dejando todo el protagonismo a la fruta, a las especias que recuerdan a la pimienta negra, los aromas secundarios adquieren su protagonismo de manera elegante.

FASE GUSTATIVA, En boca sublime, nos vuelve a recordar a la fruta que hemos encontrado en la nariz, muy largo, elegante, con cuerpo, lleno de vida y a su vez listo para beber.

Es mejor decantarlo media hora antes de su degustación.

ASTER RESERVA, ESPAÑA

Tempranillo o Tinto Fino en un 100%

Elaboración y Crianza
La crianza se realizó durante dos años en barrica de roble francés nuevo (60%) y americano (40%)

Cata
Color rojo picota limpio, brillante, de capa acentuada con ribetes rosáceos en el borde de la copa. Aromas maduros, intensos, con un elegante y complejo bouquet formado por aromas de frutos negros de sotobosque, regaliz, cuero y canela.
En boca se presenta carnoso, redondo, de fácil paso por el paladar, equilibrado en acidez y alcohol, con taninos golosos y envolventes. Un Ribera redondo, con un largo y equilibrado retrogusto que recuerda la tipicidad de la finca de donde proviene.

Un vino que acompaña todo tipo de carnes rojas, guisos especiados de pescado y quesos curados.

Temperatura de servicio 18°C.

Decantar 30 minutos antes.

NAVARRO CORREAS ALEGORIA, ARGENTINA

Navarro Correas,

Alegoría Gran Reserva

Varietal: 100% Malbec

Región: Mendoza

Color rojo violáceo profundo e intenso.

Nariz de alta complejidad que se desdobla en copa quieta y agitada y se resume en notas de aceitunas negras, especias y regaliz, violetas.

Boca de gran elegancia, con ataque dulce, notas de vainilla, taninos jugosos, final frutado y prolongado.

Elaboración:

Maduración en barricas de roble francés por 14 meses.

Maridaje:

Perfecto con carnes rojas, embutidos comida especiada.