sábado, 8 de octubre de 2011

VINO STELLA AUREA, QUEBRADA DE MACUL

Producido a partir de las mismas parras que Domus Aurea y Alba De Domus‚ se destaca por ser el resultado de una selección muy particular de lotes‚ entre los mas vivos y jóvenes. Vino original‚ que podría compararse a la versión fémina del famoso Domus Aurea. Este es un vino sin filtrar para conservar todo su sabor e integridad.

Bodega, Clos Quebrada Macul

Denominación de origen: Valle del Maipo

Uvas:
74% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 12% Cabernet Franc

Crianza, en barrica de roble francés 18 meses, barricas nuevas y segundo uso, 6 meses en botella.

Notas de cata,
Vista, De color rubí púrpura profundo y brillante.

Nariz, todavía muy joven pero ya muy expresiva, entrega notas frescas de casis y cherries entremezcladas con el sutil y típico mentol del terroir, toques de hierbas secas y tierra pedregosa. Especias dulces y tabaco de la crianza se suman a otros elegantes tonos de regaliz y chocolate negro.

Boca, presenta un gran balance gracias a su voluptuosa materia estructurada por unos todavía firmes, pero integrados taninos de textura fina. De gran cuerpo, este elegante vino lleno de personalidad posee un largo y aromático final que refleja toda la complejidad de sus orígenes.